mercredi 15 mars 2017

Tourte poireaux salsifis jambon


2 pates feuilletées
1 boite de 400 g de salsifis
5 poireaux moyens
5 tranches de jambon blancs
1/2 bouillon de basilic et ail
5 vaches qui rit
une grosse cuillère de mascarpone
huile d'olive & sel & basilic


-Je préchauffe mon four à 190°

Je prépare mes poireaux et mes salsifis
Je coupe les poireaux et les salsifis en rondelles
Je fais d'abord cuire les poireaux dans un peu d'huile d'olive. une fois qu'ils ont bien absorbés l'huile je mets un peu d'eau avec le bouillon. et je laisse mijoter.
une fois qu'il n'y a plus d'eau je rajoute les salsifis et le jambon préalablement coupé en petits carrés.
Une fois l'ensemble cuit je rajoute le mascarpone et du basilic. je mélange bien.
Je déroule ma pâte feuilletée, et je mets ma préparation dessus.
Je dispose sur la préparation mes vaches qui rit, et je ferme avec la deuxième pâte feuilletée.
Je scelle mes deux pates avec une fourchette et badigeonne de lait. je fais un trou au milieu.
et zouuuuuuuuuu au four pour 25 min.

mes deux testeurs préférés ont adoré. et encore plus ma poupée qui n'est pas une grande fan des salsifis. mais le fait de les avoirs coupés en rondelles ils sont passés inarperçus. et elle en a mangé deux fois ;)


vendredi 12 juin 2015

Tarte aux tomates





pour un plat a tarte de 24 c (il me reste de la pate dc je fais une autre petite tarte a coté )

pour la pate brisee
200g de farine
100g de beurre
1 cuillere a s d'eau
1 oeuf
du basilic

garniture

2 tomates grosses tomates
2 cuil a soupe de moutarde
1 cuil a soupe d'huile d 'olive
sel & poivre


1/Pour faire la pate brisée, mettre le tout au robot. Une fois fini mettre votre pate brisee entre 30 min 1h au frigo.

2/couper en rondelle les tomates
3/mettre sur la pate brisée (une fois étalée) 2 c a s de moutarde
4/mettre sur les tomates
5/arroser d'une c a s d'huile d 'olive.saler poivrer
6/direction le four 180° pendant 30 min 


Bon appétitémoticône smile
bo

Courgettes farcies originales






j'ai pris la décision de perdre mes kilos de grossesse pour me sentir mieux dans ma tete et dans mon corps.. donc je rééquilibre tous mes repas..je compte les grammes les calories..
voici une de mes recettes plus légéres 

Courgettes farcies aux legumes et chorizo

ingrédients :
Une grosse courgette
Une grosse tomate 
4 tranches de chorizo fines
1 cuillère de creme fraiche epaisse 7% mg
un peu de gruyère
Huile d'olive, basilic Tabasco sel poivre

1/couper en 4 tubes égaux la courgette.
2/vider l'interieur de chaque tube en laissant un petit fond.
3/ couper en deux les tranches de chorizo et les mettres contre les parois de la courgette (photo ci dessous)
4/dans une casserole, couper une tomate en cube melanger au reste de courgette. Mettre une cuillère a soupe d'huile basilic sel poivre et quelques gouttes de tabasco.
5/laisser mijoter un peu et rajouter la cuillère a soupe de creme. Comme c est devenu un peu trop liquide j ai mis une cuillère a café de maizena pr epaissir un peu.
6/ Une fois, la preparation cuite mettre dans les courgettes
7/mettre au four env 20 min a 180°
8/ une fois la cuisson terminé, je mets le gruýère qui fond avec le restant de la chaleur du four. émoticône wink

mardi 5 mai 2015

hachis parmentier revisité


bahh j'avoue des fois j'ai la flemme de faire les choses..looolll oui je suis un être faible mmdddrrrr

alors au lieu de faire comme d'hab faire cuire les pommes de terre au cuit vapeur après les écraser en purée, je les ai rapées bon pas si flemmarde que ça maman zouzou ça demande un effort quand même mdddrrrr oui car je râpe à la main et non au robot..
et il fallait que je trouve une astuce aussi pour faire manger des courgettes à zouzou..il adorait en manger avant maintenant ils les boudent. donc pour cela il vous faudra :)

une dizaine de pommes de terrre
une courgette
4 biftecks
du mascarpone
sel poivre 

j'ai pris une dizaine de pommes de terre moyennes et une courgette que j'ai rapé.
1/Une fois tout rapé, je prends deux grosses poignées du mélange pommes de terre courgettes que je mélange avec deux cuillères à s de mascarpone de sel et de poivre.
je met au fond de mon plat une épaisseur de 2 cm de cette préparation
2/ Je prends mes 4 biftecks , préalablement décongelés, je les écrases rajoute 2 cuillères de mascarpone sel et poivre. je rajoute ce mélange sur la préparation pommes de terre courgettes.
3/ je reprends mon mélange pommes de terre courgettes je refais pareil 2 c à s de mascarpone sel et poivre et je recouvre la préparation biftecks.
4/mettre du gruyère de dessus et zou le four à 180° pendant 40 min.
pour pas que le dessus crame, je mets une feuille d'aluminium.

un repas qui à fait l'unanimité et les courgettes sont passées comme une lettre a la poste.. ni vu ni connu je t'embrouille loooollll ;) 

désolée pour la photo. pas tres belle :(

jeudi 2 avril 2015

Tourte oignons caramélisés bifteck mascarpone




4 biftecks
2 pates brisées
8 oignons
2 grosses cuillères de mascarpone
un peu de lait (2 cuillères)
du sucre (je le mets au pif) jusqu'a ce que les oignons caramélises comme je veux.
sel poivre


1/Se munir d'un masque de plongé pour eplucher les 8 oignons..donc pour moi c'est mes lentilles ;)
2/dans un faitout, faire revenir les oignons dans de l'eau pour qu'ils commencent à cuire. une fois translucide je met le sucre je laisse mijoter déjà 10 min en remuant de temps en temps..je continue jusqu'a qu'ils aient la constistance que je veux.
3/une fois cette étape fnie, je mélange mes 4 biftecks avec le mascarpone, le lait, le sel et le poivre.
4/sur ma premiere pate  j'ai mis d'abord le mélange bifteck et puis mis les oignons caramélisés.
5/je ferme par la deuxieme pate brisée
6 direction le four à 180° pour 40 min.

alors comment vous dire que zouzou qui n'est vraiment pas un fan des oignons mais vraiment pas à mangé la tourte..

je n'en avais pas mais je l'aurai bien accompagnée de salade verte  ;)

mardi 24 mars 2015

minis flans jambon :& vache qui rit & raisins secs

pour 12 mini calfoutis-flans



Jambon cru
6 vache qui it
une dizaine de raisin par flan
2 oeufs
du lait
deux grosses cuillères de creme epaisse

voici le moule dans lequel j'ai fait mes minis flans

-dans chaque moule, j'ai mis un morceau de jambon qui recouvre le fond.
-dessus j'ai mis la moitié d'une vache qui rit
-et j'ai mis du raisin sec
-une fois ces étapes terminées, je préparé le mélange oeufs, lait et creme
-bien mélangé
-assaisonner sel et poivre (pour ma part je mets toujours du 5 baies)
-verser cette préparation dans chaque moule, que ca recouvre l'ensemble (jambon fromage et raisin)
-direction le four à 180° pendant 25 à 30 min
j'ai accompagné d'une salade verte, et tout le monde c'est régalé surtout papa zouzou qui a du en mangé à lui tout seul 6 looolll :)

jeudi 12 mars 2015

criques ou rostis pommes de terre carottes avec coeur vache qui rit


pour 6 criques ou rostis



4 carottes
8 pommes de terre
2 oeufs
2 grosses cuillères a s de farine
6 vache qui rit
sel poivre et huile d'olive

1/Epucher et raper les carottes et pommes de terre.
2/mettre l'ensemble dans un bol et melanger
3/Casser dessus 2 oeufs bien mélanger
4/mettre deux grosses cuillères de farine mélanger
5/saler et poivrer
6/prendre des emportes pieces rond et les remplir à moitié
7/Ecraser une vache qui rit et la rajouter a la preparation



8/mettre une deuxieme couche de rapé carotte et pomme de terre
9/arroser d'huile d'olive et au four à 180° pendant 20 min


je referais a coup sur :)